منتديات شباب الزقم
الدوبارة Signat10
إدارة منتديات شباب الزقم
منتديات شباب الزقم
الدوبارة Signat10
إدارة منتديات شباب الزقم
منتديات شباب الزقم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
مكتبة الصورالرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الدوبارة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
NADER39
مشرف
مشرف
NADER39

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 574

الوظيفة : الدوبارة Police10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: الدوبارة   الدوبارة Emptyالثلاثاء يناير 05, 2010 3:13 am

الدوبارة 845553




ان الدوبارة غنية عن التعريف في الجزائر اكلة شعبية لا تقاوم يأكلها الغني و الفقير على حد سواء

اسرار
الوصفة "" الدبشة الكثيرة. زيت الزيتون - لا تحضر بالزيت العادي - و
التوابل البسكرية خصوصا راس الحانوت المحلي الذي يختلف من منطقة الى أخرى"

*** المقادير
1. حمص أو فول . أو الاثنين معا يوضعان مسبقا في الماء على الاقل 12 ساعة
2. طماطم مصبرة و هريسة
3. دبشة " كسبر أخضر" نحتاج الى كمية كبيرة ربطتين أو أكثر. و ورقة او اثنين رند.
4. زيت زيتون
5.
تواب "يفضل النوع البسكري و الجديد" : راس الحانوت . كسبر حب مطحون. فلفل
اسود مطحون. الكمون . فلفل أحمر مطحون حار و عكري. الكركم و الزعفران
6. طماطم و فلفل اخضر حار و حلو
7. ثوم.
8. ملح
*** ملاحضة هناك نوعين من الدوبارة :
- واحدة تحضر في الشتاء
- الثانية تحضر في الصيف أو الحر



المرحلة الاولى


1. طريقة تحضير الحمص او الفول" يحضر كل من الحمص و الفول و الحمص على جانب لا يحضران في قدر واحد.
ناخذ
اما الحمص أو الفول ونضعه في قدر و نضيف له الكمية الكافية من الماء لكي
ينضج. نضيف القليل من الملح.الكمون . القليل من راس الحانوت. القليل من
الفلفل الأسود و ملعقة من زيت الزيتون و فص ثوم مطحون نضيف ملعقتين أو
ثلاثة من الصوص للقدر و نترك المحتوى ينضج على نار متوسطة.


المرحلى الثانية

2. طريقة تحضير الصوص

.
نضع في قدر الطماطم" منزوعة القشرة المطحونة و الفلفل الأخضر الحار و
الحلو المطحون ايضا " حسب الحاجة" و الدبشة المفرومة ربطة. نضيف زيت
الزيتون وكل التوابل التي ذكرت وو رقة الرند القليل من كل شيئ و نكثرمن
الكسبر المطحون و الفلفل الأحمر و الكمون. الثوم . طماطم مصبر وهريسة
ونحرك الكل فوق نار هادئة. ثم نضيف القليل من الماء " ونترك المحتوى ينضج.
من20 ال30 دقيقة . كما يمكن اضافة راس فلفل حار الى الصوص دون طحنه.



المرحلة الثالثة


بعد
أن ينضج الحمص أو الفول " لا نتركه ماءه بل حتي يتبخر أغلب الماء و نترك
القليل" وبعد ان ينضج الصوص نضيفه كله الى قدر الحمص او الفول دون تصفبة
الأخير ونترك الكل ينضج حوالي 20 دقيقة . بعد اطفاء النار نضيف القليل من
الدبشة.


وعند التقديم نضيف القليل من المحتوى المطحون مسبقا
"نجمع طماطم و الفلفل الخض حار و حلو و الدبشة وفص من الثوم ونطحنهم جميعا
" في طبق كل شخص مع زيت الزيتون والقليل من الدبشة.

***** الدوبارة الصيفية نحضر الحمص أو الفول بنفس الطريقة و كدالك الصوص الا أننا نلغي المرحلة الثالثة
يمكن التحكم في كمية الحار المضافة حسب الذوق لكن لا بد من القليل من الحرور و نحتفظ ببقية الطريقة


المطبخ الجزائري - وصفات واطباق وحلويات من المطبخ الجزائري


و انشا الله تعجبكم

الدوبارة 469461
توقيع العضو NADER39
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dj-azzouz
مشرف
مشرف
dj-azzouz

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 122

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالثلاثاء يناير 05, 2010 2:41 pm

الدوبارة 424776
توقيع العضو dj-azzouz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.yazgulu.com/Guller/146.swf
كلـــي خـجـل
عضو فعال
عضو فعال
كلـــي خـجـل

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 174

العمر : 31

الوظيفة : الدوبارة Studen10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالثلاثاء يناير 05, 2010 6:22 pm

تسلم ايدك

والله جوعتني ههههههههههه

تقبل مروري المتواضع
توقيع العضو كلـــي خـجـل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
NADER39
مشرف
مشرف
NADER39

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 574

الوظيفة : الدوبارة Police10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالثلاثاء يناير 05, 2010 7:29 pm

الدوبارة 350520
توقيع العضو NADER39
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
TAREK17
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
TAREK17

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 1345

العمر : 33

الوظيفة : الدوبارة Studen10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالثلاثاء يناير 05, 2010 10:10 pm

بارك الله فيك نادر راكي جوعتني
توقيع العضو TAREK17
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.barca4ever.com
عبق الحياة
عضو فعال
عضو فعال
عبق الحياة

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 275

العمر : 913

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالثلاثاء يناير 05, 2010 11:18 pm

والله غير جعت أبعثلي الدوبارة نادر حرام عليك راح تتحاسب راهي نفس هدي ههههههههه
مشكور ما تنساش الديسار
توقيع العضو عبق الحياة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شوقي
المـدير العام
المـدير العام
شوقي

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 4036

العمر : 33

الوظيفة : الدوبارة Collec10

وطني : الدوبارة 610


الأوسمة
 :
أوسمه شوقي



الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالثلاثاء يناير 05, 2010 11:56 pm

شهية طيبة للجمييييييييع
هههه شكرا نذير
توقيع العضو شوقي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shababzgm.alafdal.net
NADER39
مشرف
مشرف
NADER39

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 574

الوظيفة : الدوبارة Police10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالأربعاء يناير 06, 2010 1:29 am

عفوا
الدوبارة 350520
توقيع العضو NADER39
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DJ HICHEM
مشرف منتدى التعارف و دردشة الأعضاء
مشرف منتدى التعارف و دردشة الأعضاء
DJ HICHEM

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 1404

العمر : 34

الوظيفة : الدوبارة Studen10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالسبت يناير 16, 2010 3:52 pm

شكرااااااااااااااااااا
توقيع العضو DJ HICHEM
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hiphopzgoum@YAHOO.FR
feryel
عضو نشيط
عضو نشيط
feryel

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 474

العمر : 29


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالأربعاء يناير 20, 2010 9:09 pm

الدوبارة 1264065522
توقيع العضو feryel
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Hichem DK
عضو جديد
عضو جديد
Hichem DK

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 62

العمر : 32


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالإثنين يناير 25, 2010 2:34 pm

🎅 🎅 🎅 🎅 🎅 🎅 🎅 🎅 🎅 🎅 🎅 🎅 :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm: :selm:
توقيع العضو Hichem DK
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علي الزقم
عضو جديد
عضو جديد
علي الزقم

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 108

العمر : 33

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: الرد :   الدوبارة Emptyالثلاثاء فبراير 09, 2010 9:47 pm

شكرااااااااااااااااااااااااااا


الدوبارة 856214
الدوبارة 424776
توقيع العضو علي الزقم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر
avatar


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالثلاثاء فبراير 09, 2010 9:53 pm

اف اف لم اكن اعلم انك تعرف الطبخ
توقيع العضو ????
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الخضر1
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 68

وطني : الدوبارة 610


الأوسمة
 :  

الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالأربعاء مايو 12, 2010 12:09 am

الدوبارة 196509
توقيع العضو عاشقة الخضر1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hakimhoo
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 386

العمر : 31

الوظيفة : الدوبارة Studen10

وطني : الدوبارة 610


الأوسمة
 :  

الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالإثنين مايو 24, 2010 4:28 pm

والله جوعتني نادر ملتنساش وحدة نقاوس
🎅
توقيع العضو hakimhoo
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://img.kooora.com/i.aspx?i=epa%2fsoccer%2f2010-05%2f2010-05-
ميساء الحياة
عضو فعال
عضو فعال
ميساء الحياة

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 231

العمر : 33

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالإثنين مايو 24, 2010 8:10 pm

الدوبارة 206932
اه اوالله غير جوعتني ابعثي وحدة وما تنساش صحن سلاطة امعاها
وكاس ماء لا اتكون حارة
ههههههههههههههههه
توقيع العضو ميساء الحياة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
* نجلاء*
مشرفة المنتدى العام
مشرفة المنتدى العام
* نجلاء*

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 3657

العمر : 32

الوظيفة : الدوبارة Studen10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالإثنين مايو 24, 2010 8:21 pm

هههههههههههههههه جوعتنا اه
اما تنساش الديسار معها
وسلطة
واما تحطش الفلفل اوك
ههههههههه
الدوبارة Domain-0d1d7dba64
توقيع العضو * نجلاء*
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AFAF
عضو جديد
عضو جديد
AFAF

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 50

العمر : 31

الوظيفة : الدوبارة Studen10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالجمعة يوليو 16, 2010 11:20 pm

شكرا
توقيع العضو AFAF
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهيتاب
عضو جديد
عضو جديد
مهيتاب

عدد المساهمات : 62


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالسبت أغسطس 21, 2010 2:29 pm

والله راكم في تطور دائم
توقيع العضو مهيتاب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عشقتها الزقم
عضو ماسي
عضو ماسي
عشقتها الزقم

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 1361

العمر : 30

الوظيفة : الدوبارة Studen10

وطني : الدوبارة 610


الدوبارة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الدوبارة   الدوبارة Emptyالأحد أغسطس 22, 2010 1:56 am

شكرا لك
الدوبارة 5t5sp2
توقيع العضو عشقتها الزقم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

الدوبارة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 كلمات دلالية كلمات دلالية
 Konu Linki الموضوع
 كود BBCode BBCode
 كود HTML HTML Kodu
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شباب الزقم :: أقسام الأسرة الجزائرية :: منتدى المطبخ-
انتقل الى:  

©phpBB | Ahlamontada.com | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | ملفات تعريف الارتباط التابعة لجهات خارجية | آخر المواضيع