موضوع: كيف تعرف العسل الحر من المغشوش السبت يناير 16, 2010 12:18 pm
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته سامحوني اني حطيت الموضوع بهالقسم المبارك معظم أنواع العسل المغشوشة بشراب السكر تكون غالبا خفيفة القوام ( اللزوجة ) وهذا ينطبق أيضا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أي إضافات خارجية .
الطريقة التي سوف تشاهدونها تكون باستخدام الماء البارد
** العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية.
** إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :
أضف قطرة من العسل إلى كوب ماء بارد ولاحظ الفرق
الصورة الأولى
عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد و يكون على شكل خيط سميك يتجمع في قاع الكوب.
الصورة الثانية
سل نحل مضاف إليه شراب السكر (70%) لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد.
الصورة الثالثة
فس الخليط السابق بعد أضافه كميه اكبر من العسل لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد..
الصورة الرابعة
شراب السكر (70 % ) لا حظ كيف يسبب حدوث إختلاط شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماء البارد كما لا تتجمع قطرات في قاع الكوب.
DJ HICHEM مشرف منتدى التعارف و دردشة الأعضاء
الجنس :
عدد المساهمات : 1404
العمر : 34
الوظيفة :
وطني :
موضوع: رد: كيف تعرف العسل الحر من المغشوش السبت يناير 16, 2010 12:19 pm
موضوع: رد: كيف تعرف العسل الحر من المغشوش السبت يناير 16, 2010 2:42 pm
عندي طريقة وحدة برك مش نعرفه عسل حر انحطه في التراب اذا نفذ الى الداخل راه مغشوش اذا قعد الفوق راه عسل حر 100% هذه احسن طريقة يا اخي مشكور على موصوع المميز
DJ HICHEM مشرف منتدى التعارف و دردشة الأعضاء
الجنس :
عدد المساهمات : 1404
العمر : 34
الوظيفة :
وطني :
موضوع: رد: كيف تعرف العسل الحر من المغشوش السبت يناير 16, 2010 4:08 pm