منتديات شباب الزقم
الكسكسي الجزائري Signat10
إدارة منتديات شباب الزقم
منتديات شباب الزقم
الكسكسي الجزائري Signat10
إدارة منتديات شباب الزقم
منتديات شباب الزقم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
مكتبة الصورالرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الكسكسي الجزائري

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زينة
عضو جديد
عضو جديد
زينة

عدد المساهمات : 37

وطني : الكسكسي الجزائري 610


الكسكسي الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: الكسكسي الجزائري   الكسكسي الجزائري Emptyالثلاثاء يونيو 29, 2010 10:51 pm


الكسكسي الجزائري Icon






الكسكسي الجزائري 56590

المقادير

-كيلو لحم خروف(يمكن تغيرها
باي نوع لحمة اخرى)
-كيلو كسكسي ناعم
الخضر:
-2حبات
جزر
--2حبات كوسى
--2حبات بطاطا
--2حبات خردل
--قطع من
الكابويا

الحمص المعلب لانو طري وما يحتاج طبخ.
قرون من الفلفل
الحار حسب الرغبة.
ويمكن تعديل مقادير الخضر حسب الرغبة.
ملعقان
كبيرتان زيت زيتون او زيت دون مذاق او سمن.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
راس
ثوم مفروم ناعم.

التوابل:

-ملح
-فلفل
اسود
-تابل حار حسب الرغبة.

التحضير

ناخذ
طنجرة نحط بها اللحم بعد غسله
والملعقتين من الزيت والملح وفلفل اسود
والتابل الحار
والبصل والثوم المفرومين
على نار هادئة نغطي الطنجرة
ونحرك بين الحين والاخر.
بعد 10 دقائق نضيف الماء حتى يغطي اللحم.
نتركه
يغلي على نار هادئة .
في هاد الوقت ناخذ الكسكسي نضعه في وعاء كبير
نرشه بقليل من الزيت(ملعقة طعام)
ونقوم بفركه بهدوء بين اليدين دون ضغط
لان يتشرب الزيت
ناخذ ما يعرف بالكسكاس هو مثل الطنجرة يوضع فوقها ملئ
بالثقوب
ونضع الكسكسي به ثم نضعه فوق الطنجرة اللي فيها اللحم يغلي
ليطهى بالبخار
وفي هاذ الوقت نظف الجزر ونقطعه على اربعة ونحطه
بالطنجرة.
بعد مدة تلاحظي انو الكسكسي يطلع منه البخار تنزعيه.
وتعيدي
ترشيه بشوية ماء وتفركيه تقريبا كوبين ماء وتضيفيلو شوية ملح وتتركيه حتى
يجف.
وتظيفي الخضار للطنجرة بالترتيب حسب سرعة النضج
وبعد ما يجف
الكسكسي تقومي بفركه بين يديك لكي لا يلصق
وتحطيه للمرة الثانية
يفور(على البخار).
وبعد ما يطلع منه البخار تعيدي رشه بالماء (كوب واحد)
وتفركيه وتتركيه يجف وتعيدي تحطيه على البخار.
بهاذ الوقت اللحم
والخضار صارو مطهيين تضيفي الحمص الطري والفلفل الحار (قرون) وتتركيه يغلي
شوي
هنا الكسكسي طلع منه بخار ننزعه ونحط عليه شوي سمن ونفركه بهدوء.
ونحط
الكسكسي بصحن التقديم
وعندها يكون المرق جاهز تسقي به الكسكسي وتزيني
الطبق بالخضار واللحم.
وهكذا انتهى الكسكسي

ملاحظة

يمكن انه بنهاية ما تنطهي اللحمة
تغلي لتر حليب وتظيفيه على المرق وبعدها تسقي الكسكسي
وهادا نسميه
الكسكس الابيض.

ويمكن بالمراحل الاولى عن تقلية اللحم مع البصل
والثوم وتضيفي الطماطم المصبرة( ملعقة طعام)

وحبتين طماطم طبيعي
وتزيدي عليه الماء
وهنا نسميه الكسكسي الاحمر او بالطماطم.


الكسكسي الجزائري 56590
توقيع العضو زينة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امل القلوب
مشرفة أقسام الشريعة الإسلامية
مشرفة أقسام الشريعة الإسلامية
امل القلوب

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 2053

الوظيفة : الكسكسي الجزائري Studen10

وطني : الكسكسي الجزائري 610


الكسكسي الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي الجزائري   الكسكسي الجزائري Emptyالأربعاء يونيو 30, 2010 1:34 pm

:selm:
توقيع العضو امل القلوب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KALLSTROM
مشرف الأقسام الرياضية
مشرف الأقسام الرياضية
KALLSTROM

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 638

العمر : 35

الوظيفة : الكسكسي الجزائري Electr10

وطني : الكسكسي الجزائري 610


الأوسمة
 :  

الكسكسي الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي الجزائري   الكسكسي الجزائري Emptyالثلاثاء أغسطس 17, 2010 6:40 am

الكسكسي الجزائري 222697408
توقيع العضو KALLSTROM
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://uszgoum.yoo7.com/
جوهر الروح
عضو فضي
عضو فضي
جوهر الروح

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 2245

العمر : 35

الوظيفة : الكسكسي الجزائري Engine10

وطني : الكسكسي الجزائري 610


الأوسمة
 :
أوسمه جوهر الروح



الكسكسي الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي الجزائري   الكسكسي الجزائري Emptyالإثنين نوفمبر 29, 2010 8:40 pm

مشكورة اختي
تحياتي اليك وتقبلي مروري

الكسكسي الجزائري 654969
توقيع العضو جوهر الروح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amona mona
عضو فعال
عضو فعال
amona mona

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 164

العمر : 26

الوظيفة : الكسكسي الجزائري Studen10

وطني : الكسكسي الجزائري 610


الأوسمة
 :  

الكسكسي الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي الجزائري   الكسكسي الجزائري Emptyالثلاثاء مايو 15, 2012 7:53 pm

MACHEKORA OKETI
WA TAKABALI MORORIKE AL RAI3E
توقيع العضو amona mona
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/530918_16765914004
جوهرة الجزائر
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 32

العمر : 27

الوظيفة : الكسكسي الجزائري Studen10

وطني : الكسكسي الجزائري 610


الكسكسي الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي الجزائري   الكسكسي الجزائري Emptyالخميس أغسطس 15, 2013 10:48 pm

مشكووووووور
توقيع العضو جوهرة الجزائر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

الكسكسي الجزائري

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

 مواضيع مماثلة

-
» الجزائري مع الامريكي :
» العلم الجزائري
» المقروض الجزائري
» عبد القادر الجزائري
» سجل، انا الجزائر...انا الجزائري...
صفحة 1 من اصل 1

 كلمات دلالية كلمات دلالية
 Konu Linki الموضوع
 كود BBCode BBCode
 كود HTML HTML Kodu
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شباب الزقم :: أقسام الأسرة الجزائرية :: منتدى المطبخ-
انتقل الى:  

©phpBB | Ahlamontada.com | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع