ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب...

كيكه العائله بالشوكولاته
منقول من احد المنتديات الخليجية
المقادير
2 ك ماء
3 ك سكر
250 جرام زبده
4بيضات مخفوقة
1/3 كوب بودره كاكاو
1 م ش بيكاربونات صودا
3 ك طحيم مضاف له 4 م ش بيكنج باودر

مقادير الفدج فروستنج (للوجه)
90 جرام زبده
1/3 ك ماء
1/2 ك سكر
1 1/2 ك سكر بودره
1/3 ك بودره كاكاو

الطريقه

سخني الفرن على درجه 180 درجه
في وعاء على النار اخلطي الماء و السكر والزبده وبودره الكاكاو وبيكاربونات الصودا
الى ان يذوب الخليط ويتجانس ، ثم اتركيه على نار هاديه 5 دقايق

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-cpybqhuw

بعدها انقليه في وعاءاخر واتركيه يبرد الى ان يصل لدرجه حراره الغرفه

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-2qyfzrl6

بعد ان يبرد ضعي الخليط في العجانه واضيفي له الطحين والبيض واخفقي الى ان يتجانس ويصبح لون الخليط باهت قليلا..

في صينيه مدهونه ويفضل ان تلبسي القاعده بورق اخبز صبي الخليط واخبزيه بالفرن لمده 50 دقيقه

بعدها اخرجي الكيكه اتركيها في الصينيه 10 دقايق ثم اقلبيها على السلك الى ان تبرد

نجهز الفدج..
في وعاء على النار اخلطي الزبده مع الماء والسكر على نار هاديه مع التحريك الى ان يذوب السكر

انخلي الكاكاو مع سكر البودره ثم اضيفيه بالتدريج للسكر الذايب

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-iwfio2o0

بالتدريج

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-p9oglu97

وقلبيه الى ان يتجانس...
ثم ادخليه الثلاجه لمده 30 دقيقه
بعد ماتطلعينه من الثلاجه اخفقيه بالملعقه الخشب حتى يطرى الخليط...ثم زيني الكيكه

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-0vwqln0l

كيكه ماليبو...بالاناناس

هالكيكه راقيه جدا ولذيذه...

المقادير
1 ك جوز الهند مبشور
عابه اناناس الجاهزه
125 جرام زبده بدرجه حراره الغرفه
1/2 كوب سكر
2 بيضه
2 م ش فانيليا
1 1/2 كوب طحين مضاف له 3 م ش بيكنج باودر
6 بياض بيض
1/2 كو سكر اضافي
2 م ش سكر بودره

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-ur38kcda

الطريقه
حمصي حوز الهند في على النار الى ان يشقر

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-hssl37m8

اهرسي الاناناس وصفيه من العصير..
نحتاج من العصير 1/2 كوب فقط

سخني الفرن على درجه 180

اخفقي الزبده والسكر الى ان يتجاني الخليط ويصبح خفيفا وهش ثم اضيفي البيض
بالتدريج (لا تضيفي البيضه الثانيه الى بعد تجانس الاولى بالخليط)

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-uncs4ayx

الان اضيفي الطحين المنخول والاناناس وعصير الاناناس واخفقي بالملعقه الخشب

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-zejc38mx

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-zo5j2iuj

الى ان يتجانس الخليط

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-an6dtrkn

صبي الخليط في صينيتين بالتساوي..زيتي الصينيه ولبسي القاعده والاطراف بورق الخبز
الصينه حجم 20 سم

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-fxgi8fg8

اخبزيها بالفرن لمده 20 دقيقه فقط

في هذا الوقت اكملي..(الميرانج)
اخفقي بياض البيض الى ان تتكون قمم صلبه...اضيفي السكر الاضافي بالتدريج

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-t1kw87t8

اضيفي جوز الهند وقلبيه بحرص

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-vyrxglhr

بعد ال20 دقيقه
اخرجي القوالب و وزعي الميرانج عليهم بالتساوي

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-9m52eppu

دخلي الصينيتين الفرن مره ثنيه واخبزيها 30 دقيقه
اخرجيها من الفرن وهذا شكلها

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-gg7ru981

اتركيها ترتاح 5 دقايق ثم اخرجيها من القالب ولو الميرانج لزق بالورق بالسكسنه الحاده حركيه

نجهز الكريمه
نحتاج
300 مل كريمه الخفق = 2 ك
1/4 ك سكر بودره
2 م ش روح الا ناناس

ملف للحلويات الراقيه ...كل مالذ وطاب... Get-kltajh96

الطريقه
اخفقي جميع المقادير جيدا الى ان تتكون الكريمه

الان ضعي الكيكه الاولى في صحن التقديم((ملاحظه هامه تاكدي ان الكيكه بردت))
ثم افرشي الكريمه فوقها