سمبوسه بالخضار بمناسبة اقتراب رمضان

سمبوسه بالخضار

سمبوسه بالخضار بمناسبة اقتراب رمضان I5568_2004

المقادير

نصف كيلو لحم بقر مفروم

3حبات متوسطة بصل

4حبات كوسة متوسطة

بندورة مقشرة ينزع منها عصيرها ( ماءها )

ملح

شطة حسب الدوق

زيت قبي

القليل من السمن

جبن أحمر أو جبن موزاريلا

عجينة رقائق جاهزة

الطريقة

- نقطع كل نوع من الخضار إلى شرائح .

- في مقلاة نضع قليل من الزيت ثم نضيف اللحم و البصل و الكوسة و البندورة شرائح ثم نتبل بالملح و الشطة .

- نترك الخضار حنى تذبل ثم ارفعي القدر عن النار و دعيه يبرد .

- نضيف الجبن و نقلب حتى يمتزج مع الحشوة.

- نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين (نبدأ من زاوية مربعة الرقائق ) ثم
تطوى الزاوية فوق الحشوة ثم تطوى بقية الزوايا و تلف و يتم مسحها بقليل من
(طحين + ماء) حتى تلتصق.

- ندهن الوجه بصفار البيض تم نضعها في الفرن الساخن مدة 10 دقائق مع المراقبة.

بالهناء والشفاء

توقيع العضو hassen39